Provence
Terre de soleil et de lavande, la Provence est la patrie du rosé français, mais offre aussi des rouges charpentés et des blancs Méditerranéens.
Appellations notables
- Côtes de Provence
- Bandol
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- Palette
- Bellet
- Cassis
Styles de vin
La Provence, le royaume du rosé
La Provence est la plus ancienne région viticole de France — les Phocéens y ont introduit la vigne il y a 2 600 ans. Aujourd'hui, c'est la région la plus associée au rosé, produisant plus de 40% de la production française de vins rosés.
L'art du rosé provençal
Le rosé de Provence n'est pas un simple vin d'été. Élaboré par saignée ou pressurage direct, il offre une palette de nuances — pêche, fraise, agrumes, épices — avec une finesse et une complexité remarquables. Les Côtes de Provence en sont l'expression la plus répandue.
Bandol, l'exception rouge
Bandol est l'une des appellations les plus réputées du sud de la France. Ses vins rouges, dominés par le Mourvèdre, sont puissants, tanniques et d'un potentiel de garde exceptionnel. Ils figurent parmi les plus grands vins de la Méditerranée.
Cassis et les blancs provençaux
L'appellation Cassis produit des vins blancs d'une qualité exceptionnelle, mêlant Marsanne, Clairette et Ugni Blanc. Ces blancs, rares et recherchés, s'accordent parfaitement avec la cuisine provençale.
Un art de vivre
Le vin en Provence est indissociable d'un art de vivre. Les terrasses ensoleillées, les marchés colorés, la cuisine aux herbes de la garrigue — tout concourt à faire de la dégustation un moment de plaisir et de convivialité.
