Maison Trimbach 2019

Maison Trimbach — Riesling 2019 : douze générations d'exigence

La Maison Trimbach est l'une des plus anciennes et des plus respectées maisons d'Alsace. Depuis 1626, douze générations se sont succédé pour produire des vins d'une pureté et d'une précision qui ont fait la réputation mondiale du Riesling alsacien. Leur philosophie est simple : des vins secs, tendus, sans sucrosité, qui expriment le terroir avec une rigueur absolue.

Histoire de la Maison

Les Trimbach sont établis à Ribeauvillé depuis plus de quatre siècles. La maison a été fondée en 1626 par Jean Trimbach, et n'a jamais quitté son berceau alsacien.

Les moments clés :

• 1626 : fondation de la maison à Ribeauvillé
• 1898 : le Frédéric-Émile (cuvée phare) est créé en l'honneur du vigneron qui a hissé la maison au rang des plus grands
• 1919 : la maison obtient ses premiers Grands Crus
• Aujourd'hui : dirigée par Jean Trimbach (12e génération), avec ses filles Julie et Anne qui préparent la relève

La philosophie Trimbach est radicale : des vins secs, jamais de sucrosité, un élevage en cuve inox et foudre (pas de barrique), une mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur.

Le Clos Sainte Hune : un joyau

Le Clos Sainte Hune est la cuvée mythique de Trimbach. Ce micro-terroir de 1,67 hectare est situé sur le Grand Cru Rosacker, à Ribeauvillé. Il appartient à la famille Trimbach depuis plus de 200 ans.

Le sol est un calcaire dolomitique très pur, pauvre et drainant, qui produit un Riesling d'une minéralité et d'une longueur extraordinaires. Le Clos Sainte Hune est considéré par de nombreux critiques comme l'un des 10 plus grands vins blancs du monde.

Production annuelle : environ 8 000 bouteilles — un vin rare et recherché.

Les cuvées

• Riesling Réserve : l'entrée de gamme, déjà d'une précision remarquable. Citron, pomme verte, pierre calcaire
• Riesling Frédéric-Émile : la cuvée intermédiaire, issue de vieilles vignes sur granit et calcaire. Plus de profondeur, plus de garde
• Riesling Clos Sainte Hune : le grand vin, d'une complexité et d'une longueur inouïes
• Riesling Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre : une cuvée de prestige produite uniquement dans les grands millésimes

Le Riesling 2019

Le millésime 2019 en Alsace est chaleureux, avec une belle maturité et une acidité préservée. Le Riesling Trimbach offre :

• Robe : or pâle, reflets verts, brillant
• Nez : citron confit, pomme reinette, fleur blanche, pierre calcaire, une touche de fumée et de miel blanc
• Bouche : l'attaque est précise et tendue (signature Trimbach), le fruit est mûr mais sans excès, l'acidité est ciselée et porte le vin sur une finale interminable de silex et de citronnelle
• Élevage : cuve inox et foudres de chêne ancien, pas de bois neuf

Potentiel de garde

Les Rieslings Trimbach sont des vins de très longue garde :

• Réserve : 5 à 15 ans
• Frédéric-Émile : 10 à 30 ans
• Clos Sainte Hune : 20 à 50+ ans

Millésimes légendaires du Clos Sainte Hune : 1990, 1996, 2001, 2005, 2008, 2010, 2015.

Pourquoi c'est un vin incontournable

• Douze générations de savoir-faire ininterrompu depuis 1626
• Le Clos Sainte Hune : l'un des plus grands vins blancs au monde
• Une philosophie du vin sec et pur, jamais compromise
• Le Riesling alsacien à son expression la plus précise

Sources

• Maison Trimbach, Histoire et philosophie, trimbach.fr
• INAO, Cahier des charges AOC Alsace et Grands Crus, inao.gouv.fr
• La Revue du Vin de France, Les grandes maisons d'Alsace, 2023
• Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine, Oxford University Press 2015